La venta informal de alimentos Estamos contentos porque finalmente aparece el Reporte sobre Venta Informal de Alimentos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México. Este reporte tiene por objetivo dar cuenta del estado el sector informal del sistema urbano alimentario de la ZMVM. Forma parte de los resultados de una investigación más amplia […]
Desigualdades
Hungry Cities
Alimentos y ciudades Nunca imaginé lo interesante, complejo y relevante que es tema de alimentación. Tampoco tenía real conciencia de la manera en que la alimentación y las ciudades se relacionan. El proyecto Hungry Cities me ha permitido descubrir los sistemas alimentarios urbanos y de los desafíos que presentan las ciudades para alimentar a […]